Nahrungsmittelgrad-Pulver-Backen-Enzyme nicht- hellbraunes Pulver-hohe Konzentration GMOs
Produktdetails:
Herkunftsort: | Jiangsu, China |
Markenname: | Boli |
Zertifizierung: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Modellnummer: | Bakterielle Alphaamylase BAA-0200 |
Zahlung und Versand AGB:
Min Bestellmenge: | 400Kg |
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Preis: | Negotiable |
Verpackung Informationen: | Papiertüten 25kg Kraftpapier oder Papptrommeln |
Lieferzeit: | 15-20 Tage |
Zahlungsbedingungen: | T/T, L/C, D/P |
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 1000MT zu 1500MT pro Jahr |
Detailinformationen |
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Anwendung: | Backen | Enzym: | Bakterielle Alphaamylase |
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Tätigkeit: | 20,000U/g | Bestätigt: | Halal und reines bestätigt |
Auftritt: | Hellbraunes Pulver | Systematischer Name: | EC 3.2.1.1, α-1,4- Glukan 4 glucanohydrolase |
Markieren: | bakterielle Alphaamylase,Glucoseoxidase |
Produkt-Beschreibung
Bakterielle Alphaamylase BAA-0200
Eine hohe Konzentration Nicht-GMO-Alphaamylase für das Backen,
kann den Gärungsprozeß maximieren,
stellen Sie hohes Laibvolumen u. wünschenswerte Beschaffenheit sicher
Hilfen zum Extendshelfleben
BESCHREIBUNG
- Bakterielle Alphaamylase BAA-0200 wird von versenkter Kultur von Nicht-GMO-Bacillus-subtilis durch Extraktions- und Raffinierungsprozesse gemacht. Es ist ein endoamylase, das die Viskosität der gallertartigen Stärkelösung schnell verringern kann, indem es nach dem Zufall Stärke, Glycogen und seine Abbauprodukte innerhalb des α-1 hydrolysiert, 4 Glykosid- Bindungen und produziert lösliche Dextrine und Oligosaccharide. Übermäßige Hydrolyse ergibt möglicherweise eine kleine Menge Glukose und Maltose.
PRODUKT-EIGENSCHAFTEN
- Zertifikat: Halal u. rein
- Grad: Nahrungsmittelgrad
- Erklärtes Enzym: Alphaamylase
- Systematischer Name: EC 3.2.1.1, α-1,4- Glukan 4 glucanohydrolase
- Tätigkeit: 20.000 U/g (Minimum)
- Auftritt: Hellbraunes Pulver
- Feuchtigkeit: 8% (Maximum)
EFFEKT VON PH
- Stabile pH-Strecke für BAA-0200 ist 6,0 bis 7,0, optimale pH-Strecke ist 6,0 bis 6,5, drastisch inaktiviert mit pH unter 5,0.
EFFEKT DER TEMPERATUR
- BAA-0200 ist bei den Temperaturen unter 60°C stabil,
- Optimales Temperaturspanne von 60 zu 90°C.
- An einer Temperaturspanne von 70 zu 90°C, beschleunigt die Reaktion mit den Temperaturanstiegen, während die Inaktivierung auch beschleunigt.
EFFEKT DES KALZIUMS
- Das Vorhandensein des Kalziumions spielt eine schützende Rolle für die Stabilität der Enzymaktivität. Die Enzymaktivität verschwindet möglicherweise vollständig wenn ohne Kalziumion. Die pH-Strecke BAA-0200 kann durch das Addieren von Kalziumionen erweitert werden. Eine Kalziumkonzentration von 150 PPMs (Trockensubstanzbasis) ist- genügend, die Enzymstabilität sicherzustellen.
HEMMNISSE
- Kupfer-, Titan- und Kobaltionen sind mäßige Hemmnisse auf diesem Produkt. Aluminium-, Führungs- und Zinkionen sind starke Hemmnisse.
VERWENDUNGS-RICHTLINIEN
- Bakterienalphaamylase hat die Fähigkeit von Antibodenverseuchungs für Brot.
- Gebrauch BAA-0200 kann Haltbarkeit des Brotes und der gedämpften Brötchen beträchtlich ausdehnen.
- Empfohlene Dosierung zum Probezweck ist 0.005~0.01kg pro Tonne Materialien.
VERPACKEN
- BAA-0200 wird Trommeln in den Pappe 25kg oder in Kraftpapier-Papiertüten verpackt. Das kundengebundene Verpacken ist auf Anfrage verfügbar.
LAGERUNG
- BAA-0200 ist für optimale Stabilität formuliert worden.
- Typische Haltbarkeit ist sechs Monate zur Verfügung gestelltes gespeichert werden unter 25°C in seinem ursprünglichen Verpacken, versiegelt und ungeöffnet, geschützt vor dem Sonnenlicht.
- Seine Haltbarkeit ist achtzehn Monate, wenn sie richtig an 0~10°C. gespeichert wird.
- Verlängerte Lagerung und/oder widrige Umstände wie höhere Temperaturen führen möglicherweise zu höhere Dosierungsanforderung, sollten so vermieden werden.
SICHERHEIT U. ENZYM-BEHANDLUNG
- Einatmung des Enzymstaubes und -nebel sollte vermieden werden.
- Im Falle des Kontaktes mit Haut oder Augen, sofort Spülen mit Wasser für mindestens 15 Minuten. Zu ausführlicher Behandlungsinformation beziehen Sie bitte sich das auf Sicherheitsdatenblatt.